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タイプ
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スパークリングワイン
スパークリングワインは、炭酸ガスを含む発泡性ワインで、泡立ちの美しさと爽やかな飲み口が特徴です。製法は伝統的なシャンパーニュ方式から、ベースワインに炭酸ガス注入しただけのものまでさまざまです。白やロゼが主流で、まれに赤のスパークリングも見られます。
味わいは軽快でフルーティなものから、熟成による複雑でコクのあるタイプまで多様で、香りには柑橘類や青リンゴ、パンやナッツのようなトースト香が感じられることもあります。よく冷やした6〜10℃で楽しむのが一般的です。
代表的な種類には、フランスのシャンパーニュ、スペインのカヴァ、イタリアのプロセッコやスプマンテなどがあります。
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2004 Salon Cuvee S Le Mesnil Brut Blanc de Blancs
2004 サロン キュヴェ・Ｓ・ル・メニル・ブリュット・ブラン・ド・ブラン
2008 Louis Roederer Cristal Brut
2008 ルイ・ロデレール クリスタル・ブリュット
2006 Pommery Cuvee Louise Nature
2006 ポメリー キュヴェ・ルイーズ・ブリュット・ナチュール
市場参考価格は国内オンラインショップのうち品質に気を配っていると思われるショップ約20店舗の毎月月初の最高値を表示しています。
