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ぶどう品種
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シャルドネは世界中で栽培される白ワイン用品種で、産地や醸造法の影響を受けやすいのが特徴です。フランス・ブルゴーニュではミネラル感のあるシャブリや、熟成向きのコート・ドールが代表例。樽発酵やマロラクティック発酵により、バターやバニラの香りが出ることもあります。冷涼地では酸が際立ち、温暖地では果実味豊かなスタイルに。幅広い表現力を持ち、「ワインメーカーのキャンバス」と呼ばれることもあります
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2004 Salon Cuvee S Le Mesnil Brut Blanc de Blancs
2004 サロン キュヴェ・Ｓ・ル・メニル・ブリュット・ブラン・ド・ブラン
2018 Olivier Bernstein Corton-Charlemagne Grand Cru
2018 オリヴィエ・バーンスタイン コルトン・シャルルマーニュ グラン・クリュ
2017 Olivier Bernstein Corton-Charlemagne Grand Cru
2017 オリヴィエ・バーンスタイン コルトン・シャルルマーニュ グラン・クリュ
販売価格 ￥99,000(税込)一般的なコルトン・シャルルマーニュと違い、バーンスタインは東向きの畑からシャルドネを仕入れています。植物的には光合成の効率が最も高まる朝方に沢山の日差しを享受できるのは素晴らしいこと。繊細でありながら豊か。ふくらみを持ちながらエレガント。バランスの取れた味わいは彼の力量を表しているようです。
2020 Maison Chantereves Corton-Charlemagne Grand Cru
2020 メゾン・シャントレーヴ コルトン・シャルルマーニュ グラン・クリュ
2018 Benoit Ente Puligny-Montrachet 1er Cru Clos de La Truffiere
2018 ブノワ・アント ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ クロ・ド・ラ・トリュフィエール
2018 Domaine Leroy Coteaux Bourguignons
2018 ドメーヌ・ルロワ コトー・ブルギニヨン
2018 Domaine Jean-Marc Boillot Chassagne-Montrachet
2018 ドメーヌ・ジャン・マルク・ボワイヨ シャサーニュ・モンラッシェ
市場参考価格は国内オンラインショップのうち品質に気を配っていると思われるショップ約20店舗の毎月月初の最高値を表示しています。
